Elenco dei prodotti per la marca Berolà
La Distilleria Berolà si trova a Portico di Caserta un paesino a pianta di derivazione medioevale che sorge nell’area dell’antico villaggio di Casalba, in un palazzo storico della metà dell’800 dove gli ambienti hanno ancora molto da raccontare sulle attività rurali di una volta. Il rispetto della stagionalità, la ricerca accurata della materia prima e una lavorazione artigianale a bagnomaria sono le linee guida che vengono seguite per offrire un distillato che abbia sempre il profumo della novità e il sapore della tradizione. I distillati sono prodotti utilizzando i frutti del territorio. La fermentazione spontanea con i lieviti indigeni della frutta, conferisce alle acquaviti una grande ricchezza espressiva che regala emozioni sempre diverse ad ogni annata.
Ci sono 14 prodotti.
PESCA NETTARINA
B-ACQUAVITE Più che un distillato un vero nettare dal gusto fresco con dolci note fruttate che richiamano alla mente le sensazioni gusto-olfattive del miele. Affinamento in acciaio min. 6 mesi Doppia distillazione a bagnomaria - metodo discontinuo Range temperatura ideale di servizio: 14-18°C
PRUGNA COGLIPIECURI
B-ACQUAVITE Un distillato il cui frutto sta sparendo dalla nostra memoria gustativa perché non particolarmente remunerativo da vendere al mercato ortofrutticolo a causa della scarsa conservabilità in cella e della difficoltà di raccolta dovuta alla piccola pezzatura . Per noi distillarlo era una missione. Il risultato? Un distillato con un bouquet...