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Prodotto a mano in Tasmania, il McHenry Butterfly Gin utilizza il Butterfly Pea Flower. Una botanica naturale che si traduce in una spettacolare trasformazione dal profondo blu asiatico a un seducente rosa con l'aggiunta di acqua tonica. La Clitoria Ternatea, usata principalmente come tisana, ha moltissime proprietà. Nota per le sue proprietà antiossidanti e antistress. La sua naturale reazione con sostanza acidule come ad esempio il limone, le conferiscono la proprietà della variazione cromatica