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Gewürztraminer Trentino DOC
Traminer Aromatico Trentino 100 %
Profumo aromatico e inconfondibile di spezie e frutti esotici, struttura piena e piacevole retrogusto. Colore giallo paglierino tendente al dorato e tendenzialmente carico. Profumo aromatico, intenso, caratteristico e inconfondibile. Dal sentore di rose, chiodi di garofano, spezie e frutti esotici. Il sapore è aromatico, fine, delicato e di struttura piena, con un piacevole retrogusto.
ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE : La nostra produzione proviene da appezzamenti situati nella zona collinare di Roverè della Luna e nelle colline di Pressano di Lavis, allevati con la pergola semplice trentina in terreni franco sabbiosi e franco argillosi. Dopo la vendemmia l’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice immediata, dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione avviene a temperatura controllata senza fermentazione malolattica, a cui segue un affinamento in acciaio.
VITIGNO : Traminer Aromatico : si presenta con un grappolo piuttosto piccolo, compatto, corto a volte alato, di colore ambrato – rosato con una polpa carnosa e di sapore aromatico. La foglia è piccola, tondeggiante e pentagonale.
Scheda tecnica
- 🍇 Vitigno
- Gewurztraminer
- 🌍 Regione
- Trentino Alto Aldige
- 🍝 Abbinamento
- Risotto di verdure, asparagi, gamberi e crostacei, patè e mousse di fegato
- 🌡️ Temperatura di Servizio
- 10-12°C
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Traminer Aromatico Trentino 100 %
Profumo aromatico e inconfondibile di spezie e frutti esotici, struttura piena e piacevole retrogusto. Colore giallo paglierino tendente al dorato e tendenzialmente carico. Profumo aromatico, intenso, caratteristico e inconfondibile. Dal sentore di rose, chiodi di garofano, spezie e frutti esotici. Il sapore è aromatico, fine, delicato e di struttura piena, con un piacevole retrogusto.