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Nican 2010
Un Montepulciano d’Abruzzo d’intensità e concentrazione incredibilmente profonde. Il suo colore impenetrabile è il preludio ad aromi vigorosi di frutta rossa matura, marmellata di amarene, china e spezie. Ma è il palato che sorprende: il Nican sfodera una struttura muscolosa, è polposo e materico, di notevole e genuina qualità. Eppure è così fluido, bevibile, scorrevole nonostante un tannino imponente, e un finale piacevolissimo, ben bilanciato tra acidità e dolcezza.
ZONA DI PRDUZIONE E VINIFICAZIONE :Montepulciano allevato a guyot su terreni collinari con buona esposizione tra i 300 ed i 450 metri s.l.m., con bassissima resa per ettaro. Le uve vengono accuratamente scelte a mano, la fermentazione del
mosto con le bucce avviene ad una temperatura di 22/24°C per 15/20giorni in vasche di acciaio inox.
AFFINAMENTO :Parte in barrique, il resto in serbatoi di acciaio inox.
CARATTERISTICHE SENSORIALI : Rosso rubino impenetrabile, al naso è intenso di fiori secchi, frutta matura e confettura di amarene, cacao, tostato, vaniglia. In bocca è morbido, caldo, intenso, avvolgente, giustamente tannico e con un
finale di mandorla.
Scheda tecnica
- 🍇 Vitigno
- Montepulciano
- 🌍 Regione
- Abruzzo
- 🍝 Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, salumi
- 🌡️ Temperatura di Servizio
- 16-18°C
- 🍷 Gradazione Alcolica
- 15,5% vol
- 🍾 Vendemmia
- 2010
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Un Montepulciano d’Abruzzo d’intensità e concentrazione incredibilmente profonde. Il suo colore impenetrabile è il preludio ad aromi vigorosi di frutta rossa matura, marmellata di amarene, china e spezie. Ma è il palato che sorprende: il Nican sfodera una struttura muscolosa, è polposo e materico, di notevole e genuina qualità. Eppure è così fluido, bevibile, scorrevole nonostante un tannino imponente, e un finale piacevolissimo, ben bilanciato tra acidità e dolcezza.